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原料蒸煮系統(tǒng)


  蒸煮系統(tǒng)分為間歇蒸煮和連續(xù)蒸煮：

    1、間歇蒸煮例如：蒸球，采用通蒸汽達到一定壓力后進行保壓形式。

    2、連續(xù)蒸煮例如：連續(xù)蒸煮機，采用原料潤水、預(yù)熱，蒸煮壓高、加壓時間短、冷卻快等特點。兩種方式都可以達到殺菌、蛋白適度變性等工藝要求。

    3、常壓蒸煮例如：連續(xù)蒸米機、連續(xù)蒸面機等。